Maisto produktų etiketės šiandien moka kalbėti labai įtikinamai. „Be cukraus", „be pridėtinio cukraus", „natūralus saldumas", „mažiau cukraus" – kiekvienas iš šių teiginių skamba panašiai, tačiau reiškia visiškai skirtingus dalykus. Ir tai nėra smulkmena: žmogui, kuris sąmoningai seka cukraus kiekį racione, šis skirtumas gali lemti, ar produktas jam iš viso tinka. Suprasti šiuos skirtumus nereikia maisto […]
Sveiki užkandžiai paaugliams – tai tema, kuri dažnai nuskamba kaip patarimas tėvams, bet retai pasiekia pačius paauglius. Tačiau būtent po pamokų vaizdas dažnai toks: smegenys jau atidavė dalį atsargų, kūnas pavargęs, o dar laukia treniruotė, namų darbai ar tiesiog noras pabūti su draugais. Tas vienas kąsnis šiuo metu gali nulemti, ar koncentracija išliks, ar tik […]
Natūralūs saldikliai šiandien yra vienas dažniausiai minimų terminų maisto pramonėje. Tačiau žodis „natūralus" ant pakuotės negarantuoja, kad produktas automatiškai sveikas ar kad jo saldumas veikia organizmą kitaip nei rafinuotas cukrus. Tikrasis skirtumas slypi ne tik skonio šaltinyje, bet ir tame, ką dar saldumas atsineša – ar skaidulas, polifenolius ir mineralus, ar tik grynąją energiją be […]
Jėgos treniruotė yra ne galutinis tikslas – ji yra dirgiklis raumenims. Raumenys auga ne treniruojantis, o atsigaudami po jos. Ir tas atsigavimas labai priklauso nuo to, ką suvalgome per pirmąją valandą jai pasibaigus. Tad proteinų kokteiliai yra visai ne mitas – tai fiziologija: po treniruotės raumenų ląstelės yra ypač imlios maistinėms medžiagoms, ir šis maistingumo […]
Sveiki užkandžiai namuose dažnai virsta derybomis: vienas nori saldaus, kitas – traškaus, trečias – tiesiog ko nors greitai paruošiamo. Kai šeimoje yra ir mažų vaikų, ir suaugusiųjų su skirtingomis mitybos preferencijomis, bendro vardiklio paieška gali atrodyti kaip neišsprendžiama užduotis. Tačiau moksliniai tyrimai rodo, kad tinkamas užkandžio pasirinkimas šeimai yra ne tik įmanomas – jis turi […]
Vis daugiau žmonių pastaruoju metu renkasi maistą be glitimo – ir ne tik dėl medicininių priežasčių. Daugelis tiesiog pastebi, kad po duonos, makaronų ar kepinių jaučiasi sunkiau, o vengdami šių produktų jaučiasi geriau. Tačiau planuojant pagrindinius patiekalus greitai susiduriama su kitu aktualiu klausimu: o ką valgyti užkandžiaujant? Čia ir prasideda ta dalis, apie kurią niekas […]
Yra tokia tėvų patirtis, kurią atpažins beveik kiekvienas: vaikas ką tik papietavo, bet jau po valandos stovi prie spintelės ir ieško ko nors saldaus. Ne todėl, kad alkanas tikrąja prasme – tiesiog organizmas nori dar. Ir kuo dažniau tas ciklas kartojasi, tuo labiau tampa įprastas. Saldumynai čia nėra priešas, o ir draudimas nėra sprendimas. Realus […]
Užkandžiavimas yra viena tų mitybos sričių, kurioje žmonės priima daugiausia sprendimų per dieną – ir kurioje klystama dažniausiai. Ne todėl, kad nenorime valgyti sveikiau. Tiesiog aplinka, kurioje tie sprendimai priimami, nėra neutrali: lentynos pilnos produktų su sumaniai suformuluotomis etiketėmis, mitybos mitai gajūs, o badas dažniausiai užeina tada, kai mąstyti logiškai nėra nei laiko, nei resursų; […]
Kava turi savo charakterį – kartėlį, rūgštumą, skrudintų grūdų aromatą – ir tai, ką valgome kartu su ja, tą charakterį arba sustiprina, arba slopina, arba paverčia kažkuo visai nauju. Daugelis žmonių prie kavos griebia tai, kas atsitiktinai pasitaiko po ranka: sausainį, šokoladinį batonėlį ar duonos riekę. Tačiau kai kurie deriniai veikia nepalyginamai geriau – ne […]
Daug žmonių rūpestingai pasirenka treniruotę, stebi jos intensyvumą ir seka progresą – tačiau tai, kas vyksta po jos, dažnai lieka kur kas mažiau apgalvota. Pavalgoma atsitiktinai, maisto sudėtis visai pamirštama, arba kartais visai nevalgoma, nes „reikia sulaukti vakarienės", arba siekiama pirmo užkandžio, kuris pasitaiko po ranka. Tačiau kūnas po krūvio yra kitoje būsenoje nei bet […]
Kviečiame sekti ir skaityti mūsų naujienas bei atradimus. - Snieguolė
