Mustad sõstrad aprikoosides ja datlites
Koostis: mandlid, Medjool datlid, aprikoosid, linaseemned, mustad sõstrad, tšilli.
Mandlites sisaldavad rohkelt tervislikke rasvu, kiudaineid, valke, magneesiumi ja E-vitamiini. Mandlid mõjutavad soodsalt kolesterooli- ja glükoositaset, võivad vähendada nälga ning soodustada kaalulangust.
Datlid on täis vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas rauda, kaaliumi, magneesiumi ning B-rühma vitamiine. Datlites on palju kasulikke kiudaineid, seega võivad need toetada tervislikku seedimist ja soolestiku tööd. Need sisaldavad haiguste vastu võitlevaid antioksüdante, näiteks flavonoide ja fenoolhappeid, mis võivad uuringute kohaselt vähendada põletikulisi protsesse.
Aprikoosid sisaldavad vähe kaloreid ja rasvu ning on suurepärane A- ja C-vitamiini allikas.
Linaseemned on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete (kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori) allikas. Linaseemnetes on väga suur polüküllastumata rasvhapete (mida nimetatakse ka „headeks ja tervislikeks rasvadeks) sisaldus ning need on suurepärane kiudainete ja valkude allikas. Linaseemnetes leiduvatel polüfenoolidel on põletiku-, mikroobi-, allergia- ja aterogeneesivastane ning antioksüdantne toime.
Mustad sõstrad – marjades on eriti palju C-vitamiini – 4 korda rohkem kui apelsinides. Mustades sõstardes on ka suur fenoolsete ühendite, eriti antioksüdantidena toimivate antotsüaniinide sisaldus (neid on kaks korda rohkem kui teistes marjades – vaarikates, maasikates või mustikates). Tasub teada, et neis tumesinistes marjades on ka kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Samuti on need vitamiinide A, B1, B5, B6 ja E allikas.
Tšillipipar – tšillis on rohkelt eri vitamiine ja mineraalaineid, kuid enamasti süüakse seda väikeses koguses, mistõttu ei mõjuta see märkimisväärselt sinu igapäevast mikrotoitainete kogust. Tšillis leidub rohkelt antioksüdantseid ühendeid, mis vähendavad organismi põletikulisi protsesse. See sisaldab veidi süsivesikuid, valke ja kiudaineid.