Dabīgie saldinātāji šodien ir viens no visbiežāk minētajiem terminiem pārtikas rūpniecībā. Tomēr vārds “dabīgs” uz iepakojuma negarantē, ka produkts automātiski ir veselīgs vai ka tā saldums organismā darbojas citādi nekā rafinētais cukurs. Īstā atšķirība slēpjas ne tikai garšas avotā, bet arī tajā, ko vēl saldums līdzi atnes – vai šķiedrvielas, polifenolus un minerālvielas, vai tikai […]
