Pārtikas marķējums ir pirmais, ko ieraugām, paņemot produktu no plaukta. Krāsaina zīme, zaļa lapiņa vai uzticību rosinošs uzraksts dažu sekunžu laikā var noteikt lēmumu par pirkumu. Taču ne visiem šiem vārdiem ir vienāda nozīme: vieni balstās stingros tiesību aktos un neatkarīgā kontrolē, bet citi ir tikai mārketinga valoda, kuru neviens nav pārbaudījis. Izpratne par atšķirībām […]
Superēdiens un imunitāte ir divi vārdi, kas tirgū ļoti bieži parādās kopā, taču ne vienmēr godprātīgi. Uz iepakojumiem tiek apgalvots, ka viena vai otra sastāvdaļa „stiprina imūnsistēmu”, taču imūnsistēma nav muskulis, kuru var stiprināt ar vienu kumosu. Tas ir sarežģīts tīkls, kam vajadzīga nepārtraukta un daudzveidīga uzturvielu piegāde. Tātad jautājums nav „kurš superēdiens stiprina imunitāti”, […]
Pārtikas marķējums šodien prot runāt ļoti pārliecinoši. „Bez cukura”, „bez pievienota cukura”, „dabīgs saldums”, „mazāk cukura” — katrs no šiem apgalvojumiem izklausās līdzīgi, taču nozīmē pavisam atšķirīgas lietas. Tas nav sīkums: cilvēkam, kurš apzināti seko cukura daudzumam uzturā, šī atšķirība var noteikt, vai produkts viņam vispār der. Lai saprastu šīs atšķirības, nav vajadzīga pārtikas ķīmiķa […]
Gandrīz ikviens vecāks atpazīs šo pieredzi: bērns tikko paēdis pusdienas, taču jau pēc stundas stāv pie skapīša un meklē kaut ko saldu. Ne tādēļ, ka patiešām būtu izsalcis, — organisms vienkārši vēlas vēl. Jo biežāk šis cikls atkārtojas, jo ierastāks tas kļūst. Saldumi šeit nav ienaidnieks, un aizliegums nav risinājums. Īstais jautājums ir cits: kas […]
Uzkodas ir viena no uztura jomām, kurā cilvēki dienā pieņem visvairāk lēmumu un arī visbiežāk kļūdās. Ne tādēļ, ka nevēlamies ēst veselīgāk. Vide, kurā lēmumi tiek pieņemti, vienkārši nav neitrāla: plaukti pilni ar produktiem un atjautīgi formulētiem marķējumiem, uztura mīti ir dzīvotspējīgi, bet izsalkums visbiežāk uznāk tad, kad loģiskai domāšanai nav ne laika, ne resursu, […]
Kafijai ir savs raksturs — rūgtums, skābums, grauzdētu pupiņu aromāts —, un tas, ko ēdam kopā ar to, šo raksturu pastiprina, nomāc vai pārvērš par kaut ko pavisam jaunu. Daudzi pie kafijas paķer to, kas nejauši pagadās pa rokai: cepumu, šokolādes batoniņu vai maizes šķēli. Taču dažas kombinācijas darbojas nesalīdzināmi labāk nevis tradīcijas vai ieraduma, […]
Daudzi cilvēki rūpīgi izvēlas treniņu, vēro tā intensitāti un seko progresam, taču tam, kas notiek pēc tam, bieži pievērš daudz mazāk uzmanības. Ēd nejauši, aizmirst par ēdiena sastāvu, reizēm neēd vispār, jo „jāsagaida vakariņas”, vai sniedzas pēc pirmās pa rokai pagadījušās uzkodas. Taču ķermenis pēc slodzes ir citā stāvoklī nekā pārējā dienā: tajā aktīvi norit […]
Pārejot uz augu izcelsmes uzturu, daudzi vispirms saskaras nevis ar galveno ēdienu alternatīvu izvēli, bet ar saldumu izvēli. Sieru, pienu, olas — to vēl kaut kā izdodas aizstāt. Taču ilgas pēc deserta, īpaši tās, ko rada vēlme pēc kaut kā patīkama, nevis izsalkums, ir atsevišķs jautājums. Tas nekļūst vienkāršāks, ja gribas izvairīties arī no pievienota […]
Vakars ir dienas daļa, kad veselīga uztura plāni visbiežāk izjūk. Ne jau gribasspēka trūkuma dēļ — pēc garas dienas vienkārši gribas kaut ko gardu, un roka pati sniedzas pēc vieglāk pieejamā. Visbiežāk tie ir čipsi, konfektes vai kaut kas no skapīša, un tad rodas pazīstamā sajūta: apēdu ko citu, nekā vēlējos, veselīgas uzkodas vakaram bija […]
Saite uz rakstu: https://www.15min.lt/gyvenimas Raksta autore: Aistė Turčinavičiūtė Dzīvesstila sadaļas žurnāliste Enerģijas bumbiņu radītāja Snieguolė: deserti var būt arī „bez grēka” „Cik bieži gribas kaut ko gardu, bet pēc nogaršošanas lielā cukura daudzuma dēļ sāk mocīt sirdsapziņa?” — daudziem aktuālu jautājumu uzdod Snieguolė. Pirms dažiem gadiem viņa šo dilemmu savai ģimenei atrisināja, radot Sotukai — visdažādāko […]
