Pārtikas marķējums ir pirmais, ko ieraugām, paņemot produktu no plaukta. Krāsaina zīme, zaļa lapiņa vai uzticību rosinošs uzraksts dažu sekunžu laikā var noteikt lēmumu par pirkumu. Taču ne visiem šiem vārdiem ir vienāda nozīme: vieni balstās stingros tiesību aktos un neatkarīgā kontrolē, bet citi ir tikai mārketinga valoda, kuru neviens nav pārbaudījis. Izpratne par atšķirībām […]
Veselīgas uzkodas mājās bieži kļūst par pārrunu tematu: viens vēlas saldu, otrs kraukšķīgu, trešais — vienkārši kaut ko ātri pagatavojamu. Ja ģimenē ir gan mazi bērni, gan pieaugušie ar atšķirīgām uztura izvēlēm, kopīgas izvēles meklējumi var šķist neatrisināms uzdevums. Taču zinātniski pētījumi liecina, ka piemērotas uzkodas izvēle ģimenei ir iespējama un tai ir būtiska ilgtermiņa […]
Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku izvēlas pārtiku bez glutēna, turklāt ne tikai medicīnisku iemeslu dēļ. Daudzi vienkārši pamana, ka pēc maizes, makaroniem vai konditorejas izstrādājumiem jūtas smagnējāk, bet, no tiem izvairoties, jūtas labāk. Taču, plānojot galvenos ēdienus, drīz rodas cits aktuāls jautājums: ko ēst uzkodās? Te sākas daļa, par kuru neviens iepriekš nebrīdina: bezglutēna plauktu […]
Gandrīz ikviens vecāks atpazīs šo pieredzi: bērns tikko paēdis pusdienas, taču jau pēc stundas stāv pie skapīša un meklē kaut ko saldu. Ne tādēļ, ka patiešām būtu izsalcis, — organisms vienkārši vēlas vēl. Jo biežāk šis cikls atkārtojas, jo ierastāks tas kļūst. Saldumi šeit nav ienaidnieks, un aizliegums nav risinājums. Īstais jautājums ir cits: kas […]
Uzkodas ir viena no uztura jomām, kurā cilvēki dienā pieņem visvairāk lēmumu un arī visbiežāk kļūdās. Ne tādēļ, ka nevēlamies ēst veselīgāk. Vide, kurā lēmumi tiek pieņemti, vienkārši nav neitrāla: plaukti pilni ar produktiem un atjautīgi formulētiem marķējumiem, uztura mīti ir dzīvotspējīgi, bet izsalkums visbiežāk uznāk tad, kad loģiskai domāšanai nav ne laika, ne resursu, […]
Kafijai ir savs raksturs — rūgtums, skābums, grauzdētu pupiņu aromāts —, un tas, ko ēdam kopā ar to, šo raksturu pastiprina, nomāc vai pārvērš par kaut ko pavisam jaunu. Daudzi pie kafijas paķer to, kas nejauši pagadās pa rokai: cepumu, šokolādes batoniņu vai maizes šķēli. Taču dažas kombinācijas darbojas nesalīdzināmi labāk nevis tradīcijas vai ieraduma, […]
Pārejot uz augu izcelsmes uzturu, daudzi vispirms saskaras nevis ar galveno ēdienu alternatīvu izvēli, bet ar saldumu izvēli. Sieru, pienu, olas — to vēl kaut kā izdodas aizstāt. Taču ilgas pēc deserta, īpaši tās, ko rada vēlme pēc kaut kā patīkama, nevis izsalkums, ir atsevišķs jautājums. Tas nekļūst vienkāršāks, ja gribas izvairīties arī no pievienota […]
Vakars ir dienas daļa, kad veselīga uztura plāni visbiežāk izjūk. Ne jau gribasspēka trūkuma dēļ — pēc garas dienas vienkārši gribas kaut ko gardu, un roka pati sniedzas pēc vieglāk pieejamā. Visbiežāk tie ir čipsi, konfektes vai kaut kas no skapīša, un tad rodas pazīstamā sajūta: apēdu ko citu, nekā vēlējos, veselīgas uzkodas vakaram bija […]
Ceļojums sākas nevis galamērķa sasniegšanas brīdī, bet daudz agrāk — kad pēc dažām stundām ceļā sākat just nogurumu, lai gan pusdienlaiks vēl nav klāt. Tajā brīdī rodas kārdinājums apstāties pirmajā degvielas uzpildes stacijas kioskā un paņemt to, kas ir pa rokai. Un ne jau tādēļ, ka to vēlējāties — izsalkums vienkārši panāk nelaikā, neņemot vērā […]
Darba dienai ir savāda īpašība iztērēt enerģiju daudz ātrāk, nekā šķiet. Rīta kafijas pieplūdums, pusdienas un tad visiem pazīstamais brīdis ap trim pēcpusdienā, kad domas sāk klīst un roka automātiski sniedzas uz atvilktni. Pat ja tur ir tikai mazvērtīgas vafeles un sausi cepumi — vismaz kādas uzkodas darbam. Taču arvien rodas jautājums: ko darīt, lai […]
