Pārtikas marķējums ir pirmais, ko ieraugām, paņemot produktu no plaukta. Krāsaina zīme, zaļa lapiņa vai uzticību rosinošs uzraksts dažu sekunžu laikā var noteikt lēmumu par pirkumu. Taču ne visiem šiem vārdiem ir vienāda nozīme: vieni balstās stingros tiesību aktos un neatkarīgā kontrolē, bet citi ir tikai mārketinga valoda, kuru neviens nav pārbaudījis. Izpratne par atšķirībām […]
Superēdiens un imunitāte ir divi vārdi, kas tirgū ļoti bieži parādās kopā, taču ne vienmēr godprātīgi. Uz iepakojumiem tiek apgalvots, ka viena vai otra sastāvdaļa „stiprina imūnsistēmu”, taču imūnsistēma nav muskulis, kuru var stiprināt ar vienu kumosu. Tas ir sarežģīts tīkls, kam vajadzīga nepārtraukta un daudzveidīga uzturvielu piegāde. Tātad jautājums nav „kurš superēdiens stiprina imunitāti”, […]
Veselīgas uzkodas nozīmē ne tikai kaloriju skaitīšanu, bet arī pārdomātu stratēģiju, kas palīdz izvairīties no nepatīkamās sajūtas, kad izsalkums pirms pusdienām vai vakariņām sāk mocīt pārāk agri. Ja vēlaties samazināt svaru vai vienkārši to nepieņemt, svarīgi ir ne tikai tas, ko ēdat galvenajās ēdienreizēs, bet arī tas, ko uzkožat starp tām. Viens no biežākajiem uztura […]
Pārtikas marķējums šodien prot runāt ļoti pārliecinoši. „Bez cukura”, „bez pievienota cukura”, „dabīgs saldums”, „mazāk cukura” — katrs no šiem apgalvojumiem izklausās līdzīgi, taču nozīmē pavisam atšķirīgas lietas. Tas nav sīkums: cilvēkam, kurš apzināti seko cukura daudzumam uzturā, šī atšķirība var noteikt, vai produkts viņam vispār der. Lai saprastu šīs atšķirības, nav vajadzīga pārtikas ķīmiķa […]
Veselīgas uzkodas mājās bieži kļūst par pārrunu tematu: viens vēlas saldu, otrs kraukšķīgu, trešais — vienkārši kaut ko ātri pagatavojamu. Ja ģimenē ir gan mazi bērni, gan pieaugušie ar atšķirīgām uztura izvēlēm, kopīgas izvēles meklējumi var šķist neatrisināms uzdevums. Taču zinātniski pētījumi liecina, ka piemērotas uzkodas izvēle ģimenei ir iespējama un tai ir būtiska ilgtermiņa […]
Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku izvēlas pārtiku bez glutēna, turklāt ne tikai medicīnisku iemeslu dēļ. Daudzi vienkārši pamana, ka pēc maizes, makaroniem vai konditorejas izstrādājumiem jūtas smagnējāk, bet, no tiem izvairoties, jūtas labāk. Taču, plānojot galvenos ēdienus, drīz rodas cits aktuāls jautājums: ko ēst uzkodās? Te sākas daļa, par kuru neviens iepriekš nebrīdina: bezglutēna plauktu […]
Gandrīz ikviens vecāks atpazīs šo pieredzi: bērns tikko paēdis pusdienas, taču jau pēc stundas stāv pie skapīša un meklē kaut ko saldu. Ne tādēļ, ka patiešām būtu izsalcis, — organisms vienkārši vēlas vēl. Jo biežāk šis cikls atkārtojas, jo ierastāks tas kļūst. Saldumi šeit nav ienaidnieks, un aizliegums nav risinājums. Īstais jautājums ir cits: kas […]
Uzkodas ir viena no uztura jomām, kurā cilvēki dienā pieņem visvairāk lēmumu un arī visbiežāk kļūdās. Ne tādēļ, ka nevēlamies ēst veselīgāk. Vide, kurā lēmumi tiek pieņemti, vienkārši nav neitrāla: plaukti pilni ar produktiem un atjautīgi formulētiem marķējumiem, uztura mīti ir dzīvotspējīgi, bet izsalkums visbiežāk uznāk tad, kad loģiskai domāšanai nav ne laika, ne resursu, […]
Daudzi cilvēki rūpīgi izvēlas treniņu, vēro tā intensitāti un seko progresam, taču tam, kas notiek pēc tam, bieži pievērš daudz mazāk uzmanības. Ēd nejauši, aizmirst par ēdiena sastāvu, reizēm neēd vispār, jo „jāsagaida vakariņas”, vai sniedzas pēc pirmās pa rokai pagadījušās uzkodas. Taču ķermenis pēc slodzes ir citā stāvoklī nekā pārējā dienā: tajā aktīvi norit […]
Ceļojums sākas nevis galamērķa sasniegšanas brīdī, bet daudz agrāk — kad pēc dažām stundām ceļā sākat just nogurumu, lai gan pusdienlaiks vēl nav klāt. Tajā brīdī rodas kārdinājums apstāties pirmajā degvielas uzpildes stacijas kioskā un paņemt to, kas ir pa rokai. Un ne jau tādēļ, ka to vēlējāties — izsalkums vienkārši panāk nelaikā, neņemot vērā […]
