Veselīgas uzkodas veikalu plauktos šodien sastopamas biežāk nekā jebkad. Katrs otrais produkts sola dabiskumu, enerģiju vai veselību, taču katrs no šiem vārdiem var nozīmēt jebko vai arī neko konkrētu. Cilvēks, kurš patiešām vēlas izvēlēties pārdomāti, bieži nonāk desmitiem līdzīgu iepakojumu priekšā un nezina, ar ko tie atšķiras. Atbilde gandrīz vienmēr slēpjas sastāvā. Nevis iepakojuma priekšpusē […]
Pārtikas marķējums ir pirmais, ko ieraugām, paņemot produktu no plaukta. Krāsaina zīme, zaļa lapiņa vai uzticību rosinošs uzraksts dažu sekunžu laikā var noteikt lēmumu par pirkumu. Taču ne visiem šiem vārdiem ir vienāda nozīme: vieni balstās stingros tiesību aktos un neatkarīgā kontrolē, bet citi ir tikai mārketinga valoda, kuru neviens nav pārbaudījis. Izpratne par atšķirībām […]
Superēdiens un imunitāte ir divi vārdi, kas tirgū ļoti bieži parādās kopā, taču ne vienmēr godprātīgi. Uz iepakojumiem tiek apgalvots, ka viena vai otra sastāvdaļa „stiprina imūnsistēmu”, taču imūnsistēma nav muskulis, kuru var stiprināt ar vienu kumosu. Tas ir sarežģīts tīkls, kam vajadzīga nepārtraukta un daudzveidīga uzturvielu piegāde. Tātad jautājums nav „kurš superēdiens stiprina imunitāti”, […]
Uzturs diabēta gadījumā ir ļoti individuāls: tas, kas der vienam cilvēkam, citu var ietekmēt pavisam citādi. Tādēļ šajā rakstā sniegtā informācija ir vispārīga: tā var palīdzēt labāk saprast, kuras uzkodas ir piemērotākas un kam pievērst uzmanību, taču tā nevar aizstāt konkrētus ārsta vai dietologa ieteikumus. Ir zināms, ka diabēts un veselīgas uzkodas ir tēma, kas […]
Veselīgas uzkodas nozīmē ne tikai kaloriju skaitīšanu, bet arī pārdomātu stratēģiju, kas palīdz izvairīties no nepatīkamās sajūtas, kad izsalkums pirms pusdienām vai vakariņām sāk mocīt pārāk agri. Ja vēlaties samazināt svaru vai vienkārši to nepieņemt, svarīgi ir ne tikai tas, ko ēdat galvenajās ēdienreizēs, bet arī tas, ko uzkožat starp tām. Viens no biežākajiem uztura […]
Pārtikas marķējums šodien prot runāt ļoti pārliecinoši. „Bez cukura”, „bez pievienota cukura”, „dabīgs saldums”, „mazāk cukura” — katrs no šiem apgalvojumiem izklausās līdzīgi, taču nozīmē pavisam atšķirīgas lietas. Tas nav sīkums: cilvēkam, kurš apzināti seko cukura daudzumam uzturā, šī atšķirība var noteikt, vai produkts viņam vispār der. Lai saprastu šīs atšķirības, nav vajadzīga pārtikas ķīmiķa […]
Veselīgas uzkodas pusaudžiem ir tēma, kas bieži izskan kā padoms vecākiem, taču reti sasniedz pašus pusaudžus. Tomēr tieši pēc stundām aina bieži ir šāda: smadzenes jau iztērējušas daļu rezervju, ķermenis ir noguris, bet vēl gaida treniņš, mājasdarbi vai vienkārši vēlme pavadīt laiku ar draugiem. Šajā brīdī viens kumoss var noteikt, vai koncentrēšanās saglabāsies vai arī […]
Dabīgi saldinātāji šodien ir viens no pārtikas rūpniecībā visbiežāk minētajiem jēdzieniem. Taču vārds „dabīgs” uz iepakojuma negarantē, ka produkts automātiski ir veselīgs vai ka tā saldums ietekmē organismu citādi nekā rafinēts cukurs. Patiesā atšķirība slēpjas ne tikai garšas avotā, bet arī tajā, ko vēl saldums sniedz līdzi — šķiedrvielas, polifenolus un minerālvielas vai tikai tīru […]
Spēka treniņš ir stimuls muskuļiem, nevis galamērķis. Muskuļi aug, atjaunojoties pēc treniņa, nevis tā laikā. Un šī atjaunošanās lielā mērā atkarīga no tā, ko apēdam pirmajā stundā pēc tā. Tātad olbaltumvielu kokteiļi nebūt nav mīts — tā ir fizioloģija: pēc treniņa muskuļu šūnas īpaši labi uzņem uzturvielas, un šis uzturvielu uzņemšanas logs ir ierobežots. Ēdiens […]
Veselīgas uzkodas mājās bieži kļūst par pārrunu tematu: viens vēlas saldu, otrs kraukšķīgu, trešais — vienkārši kaut ko ātri pagatavojamu. Ja ģimenē ir gan mazi bērni, gan pieaugušie ar atšķirīgām uztura izvēlēm, kopīgas izvēles meklējumi var šķist neatrisināms uzdevums. Taču zinātniski pētījumi liecina, ka piemērotas uzkodas izvēle ģimenei ir iespējama un tai ir būtiska ilgtermiņa […]
